전기 커피 로스팅의 혁신자가 탄소 발자국을 줄이는 저가형 시스템을 통해 현장 로스팅에 대한 증가하는 수요를 해결

버클리, 캘리포니아와 서울, 한국, 2024년 5월 7일 /PRNewswire/ -- 소매업체를 지속가능한 현장 로스터로 변환시키는 기술 기업인 벨웨더 커피(Bellwether Coffee)는 오늘 기정인터내셔널(Kijeong International)과 파트너십을 체결하고 에스프레소 기계 비용보다 저렴한 가격으로 최초의 소형 무통풍구 상업용 로스터를 한국에 출시한다고 발표했다. 이 소식은 벨웨더의 2023년 9월 일본 진출과 2023년 12월 유럽 시장 확대에 이은 것이다. 벨웨더 샵 로스터를 통해 탄소 발자국을 줄이면서 저렴한 비용으로 더욱 신선한 커피를 제공하는 소매업체들이 많아지고 있다. 벨웨더의 저가형 로스터는 전 세계적으로 전기 커피 로스팅에 대한 수요가 증가함에 따라 개발되었다.

벨웨더 창업자이자 CEO인 리카르도 로페즈(Ricardo Lopez)는 "한국은 이미 많은 카페가 현장에서 로스팅을 하는 등 마이크로 로스터리 운동의 선두에 서 있는 만큼, 기정인터내셔널과의 파트너십은 가장 신선한 커피에 대한 기존 문화를 지원할 뿐만 아니라 벨웨더의 청정 기술을 이용하여 저탄소 커피로 변환시킨다"고 말하며, 이어 "스페셜티 커피는 한국에서 성업 중이므로, 당사의 무통풍구 기술을 통해 전기 로스팅으로 원활하게 전환하는 동시에 비용을 절감하고 수익을 높일 수 있다"고 덧붙였다.

벨웨더 샵 로스터는 어떤 소매 환경에도 완벽하게 들어맞는 소형의 대용량 전기 로스터로서, 공간이 제한된 매장일지라도 모든 기업에서 매주 수백 파운드의 커피를 로스팅할 수 있게 한다. 완전 자동화된 시스템은 카운터탑 로스터로서 또는 연속 로스팅 업그레이드와 함께 제공되며 맞춤형 로스트 프로필과 함께 전문적인 소싱된 커피의 글로벌 라이브러리인 벨웨더 그린 커피 마켓플레이스에 액세스할 수 있으므로, 소매업체가 세계 최고 수준의 신선한 커피를 소싱하고 로스팅할 수 있다. 소매업체는 한 번의 작업으로 20kg 이상의 커피를 로스팅할 수 있기 때문에, 비용을 절감하면서 신선하고 고품질의 맛있는 커피를 일관되게 제조하는 동시에 탄소 발자국을 줄일 수 있다.

크리스티나 조(Christina Cho) 기정인터내셔널 상무는 "경쟁이 치열한 한국의 스페셜티 커피 시장에서 벨웨더의 샵 로스터는 소형, 고품질, 무통풍구 디자인으로 인해 매장에서 새 기계를 쉽게 설치하고 즉시 로스팅을 시작할 수 있다는 점에서 게임 체인저이다. 저탄소 커피를 도입하는 것은 고객이 자신을 차별화할 수 있는 또 다른 방법이며, 이는 여기 한국과 그 외 지역에서 업계의 미래이다"고 말했다.

전기 로스팅은 업계 탄소 발자국의 15%를 발생시키는 가스 기반 로스팅에 대한 강력한 대안이다. 벨웨더 샵 로스터는 벨웨더 시리즈 2 전기 로스터의 3분의 1도 안 되는 비용으로 커피 도매 비용을 절반으로 줄이고 커피 1파운드의 탄소 발자국을 평균 87% 감소시킨다. 벨웨더 시스템은 설치와 작동이 간단하기 때문에 누구나 최고 품질의 가장 지속가능한 커피를 로스팅할 수 있다. 또한 이를 설치하고 로스팅을 시작하는 데 가스 라인, 통풍구, 공사 또는 교육이 필요하지 않다.

벨웨더 커피와 그 로스팅 플랫폼에 대한 자세한 내용을 알아보거나 샵 로스터를 예약하려면 www.bellwethercoffee.com를 방문하면 된다.

벨웨더 커피
벨웨더 커피는 소매업체를 지속가능한 현장 로스터로 변환시키는 기술 기업이다. 벨웨더 전기 로스팅 플랫폼은 농가의 생계를 향상시키고 업계의 탄소 발자국을 줄이는 동시에 커피 사업의 소싱, 로스팅 및 수익성 증대를 위한 하나의 솔루션을 제공한다. 벨웨더는 전 세계 커피 로스팅 과정에서 화석 연료를 사용하지 않고 공급망을 강화함으로써 소매업체와 농가, 그리고 지구를 위한 더 나은 미래를 만들어가고 있다.

사진 - https://mma.prnasia.com/media2/2404326/4686647/Bellwether_Coffee_Roaster.jpg?p=medium600
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