생활개선회원 74명 대상 농산물 가공교육(곰취장아찌) 실시-

동해시 농업기술센터에서는 4월 25일(화)과 27일(목) 두 차례에 걸쳐 생활개선회원과 관내 곰취 재배 농가의 참여로 농산물(곰취) 판매 직거래 행사를 개최한다. 직거래 행사를 통해 소비자에게는 로컬 푸드의 품질 좋은 농산물을 싼 가격에 공급하고 생산 농가에게는 소득 향상을 기대하고 있다.

이번 행사는 관내 생산 농가가 직접 참여하기 때문에 신뢰 할 수 있는 고품질 신선 농산물 공급이 가능하며 곰취 1kg당 1만원의 가격으로 직거래된다.

식생활교육동해네트워크 매니저인 김계순 강사를 모시고 25일(화)과 27일(목) 이틀간 총 74명의 회원이 곰취 장아찌 담그기 실습교육을 받았다. 이번 교육은 발효식품의 기초적 이론 및 특성을 비롯하여 장아찌 가공에 적합한 곰취 고르는 방법과 보관 방법, 곰취의 효능에 대한 이론 교육과 장아찌 담그기 실습 교육으로 구성되었다.