강원대학교(총장 김헌영) 식품영양학과(지도교수 김미자) 4학년 배현경, 김성현 학생, 이재철 교수가 지난 11.8.(금) 더케이호텔서울에서 개최된 「2019 한국식품영양학회 추계 학술대회」에서 우수포스터상을 수상했다.
배현경, 김성현 학생은 ‘바질 에탄올 추출물이 항산화, 유지산화안정성 및 지방세포 분화에 미치는 영향’을 주제로 논문 포스터를 발표해 수상의 영예를 안았다.
이번 학술대회는 미래 식량에 대한 최신 정보를 공유하고 향후 대응 전략을 마련코자 ‘미래의 식량, 새로운 음식’ 주제로 개최됐으며, 본 발표를 통해 일상에서 섭취하고 있는 허브의 항산화 및 항비만성을 과학적으로 검증해 허브의 건강기능성 재료로써의 가능성을 제시했다.
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