경북 봉화군(군수 박노욱)에서는 7월 13일(수) 오후 2시 청소년센터 2층 세미나실에서 여름철 식중독 안전사고 사전예방을 위해 식중독 발생 취약시설인 어린이집, 노인요양시설 등 사회복지시설의 대표자, 급식관리자 등 40여명을 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시했다.
이번 교육은 본격적인 여름철을 앞두고 면역력이 약한 어린이와 노약자들에게 안전한 급식을 제공하기 위하여 급식현장에서 유의하여야 할 위생관리요령을 식재료의 검수, 보관, 전처리, 조리, 제공과정 등 단계별로 실천하기 쉽게 간략하고 핵심적인 내용을 위주로 진행했다.
이동국 종합민원과장은 “이번 교육을 계기로 위생관리의 취약지대에 있는 50인 미만 소규모 급식시설의 위생관리가 좀 더 향상되고 식중독 사고를 줄이는데 도움이 될 것으로 기대된다.”고 전했다.
저작권자 © 엔사이드 무단전재 및 재배포 금지
